把这些菜谱学会,今天家人注定有一顿大鱼大肉南京家政

清蒸鲈鱼的做法

1.将鱼洗净,在鱼身上斜来几刀。

2.将葱切成段,一局部和生姜一些切成丝。

3.有少许盐把鱼里里外外都擦一遍,并在鱼肚里填上凯发体育网址葱姜,蒸鱼的盘子上放上两只筷子和葱段姜丝,把鱼放到盘上,并在鱼上面加上葱姜。

4.等半个钟头后,将锅烧水,并将筷子放到锅里。

5.水烧开后,将鱼放到锅里蒸。

6.盖上锅盖大火五分钟。关火等上五分钟就好了。

7.把鱼身下的筷子拿出,并弄去鱼盘里的姜葱,在鱼身重新放上葱姜丝,炒锅加热并到入油,烧到起烟为至,到入葱姜丝上,在盘子的周围介入蒸鱼鼓油就oK。

红烧肉

资料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 喷鼻叶2片 清水少许 盐少许

做法:

1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块;

2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出;

3、把锅洗清洁后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;

4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和喷鼻叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可。

葱烧土灹鱼

食材

质料:土魠鱼1片、姜20克、青翠2根、红辣椒1根、米酒1小匙、

调料:盐、白胡椒粉、太白粉2大匙、酱油膏、酱油、鸡粉、砂糖、芝麻喷鼻油1小匙。

做法

1. 将土魠鱼片洗净,再介入腌料所有资料腌渍约10分钟,再沾上太白粉备用。

2. 姜切片、青翠切丝和红辣椒切丝备用。

3. 取炒锅,介入1大匙色拉油,再介入做法2的辛喷鼻料以中火爆喷鼻。

4. 再介入所有调味料烩煮一下,最后再介入做法1的土魠鱼片,煮至上色略收汁即可。